Original practice topic TCF Canada Writing · Task 1 Target level B1 Adult education
TCF Canada · writing · task 1 Vous suivez un cours de cuisine du soir à l'École culinaire du Vieux-Port, à Québec.
TCF Canada — A message to describe, tell or explain: 60 to 120 words. How this task works
Official sources: TCF candidate handbook (version Q, Sept. 2026) · France Éducation international — TCF Canada
The topic
Vous suivez un cours de cuisine du soir à l'École culinaire du Vieux-Port, à Québec. Votre voisine, Madame Bouchard, vous a demandé comment se passe ce cours. Écrivez un message à Madame Bouchard pour lui décrire le cours, lui raconter ce que vous avez appris la semaine dernière et l'inviter à goûter un de vos plats. (60 mots minimum/120 mots maximum)
English translation
You are taking an evening cooking class at the École culinaire du Vieux-Port in Québec City. Your neighbour, Mrs. Bouchard, asked you how the class is going. Write a message to Mrs. Bouchard to describe the class, tell her what you learned last week and invite her to taste one of your dishes. (60 words minimum/120 words maximum)
Written for TCF TEF Study following the official task format. It is not a topic taken from a real exam.
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Official word count, copied phrases flagged, detailed correction and an NCLC estimate as a range.
Two model answers
Written for this topic: one aimed at NCLC 7 and one aimed at NCLC 10. Compare word choice, how sentences are linked and how ideas are nuanced.
Bonjour Madame Bouchard,
Merci de votre question ! Mon cours de cuisine se passe très bien. Il a lieu tous les mercredis de 19 h à 21 h 30 à l'École culinaire du Vieux-Port. Le chef est patient et il explique tout clairement. La semaine dernière, nous avons appris à préparer une tourtière. C'était difficile de faire la pâte, mais le résultat était délicieux. Samedi, je vais refaire cette recette à la maison. Est-ce que vous voulez venir la goûter vers 17 h ? Ça me ferait très plaisir.
Bonne journée,
Thomas
Bonjour Madame Bouchard,
Vous êtes bien aimable de vous intéresser à mon cours ! Les ateliers ont lieu le mercredi soir à l'École culinaire du Vieux-Port, dans une cuisine professionnelle où chacun dispose de son propre poste de travail. Le chef, d'une patience exemplaire, nous fait d'abord une démonstration avant de nous laisser mettre la main à la pâte. Justement, la semaine dernière, nous nous sommes attaqués à la tourtière : j'ai découvert qu'une pâte réussie exige du beurre très froid et de la délicatesse. Comme je compte refaire la recette samedi, accepteriez-vous de venir la goûter vers 17 h ? Votre avis me serait précieux.
Bien à vous,
Thomas
These answers show a target level; no official rater has marked them. Do not reproduce them in the exam: a memorised text can be rated “below A1”. TCF candidate handbook (version Q, Sept. 2026)
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